L'INA éclaire l'actu
Recherche
Tournedos de queue de boeuf au chou croquant

Tournedos de queue de boeuf au chou croquant

Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 27.05.1989 - 15:04 - vidéo

François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Christian CONSTANT (du restaurant de l'Hôtel de Crillon"). Il est venu accompagné de ses sous-chefs messieurs FRECHON (?) et CAMPDEBORDE (?) qui vont goûter son plat. Il prépare en direct la recette du "tournedos de queue de boeuf au chou croquant" et donne sa recette de la vinaigrette à base d'huile de noisette. Christian CONSTANT propose le vin qui se marie avec son plat : un Sancerre rouge.

Producteur / co-producteur France Régions 3 Paris
Générique Réalisateur : Claude Deflandre Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Christian Constant

S'orienter dans la galaxie INA

Vous êtes particulier, professionnel des médias, enseignant, journaliste... ? Découvrez les sites de l'INA conçus pour vous, suivez-nous sur les réseaux sociaux, inscrivez-vous à nos newsletters.

Suivre l'INA éclaire actu

Chaque jour, la rédaction vous propose une sélection de vidéos et des articles éditorialisés en résonance avec l'actualité sous toutes ses formes.