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Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 17.12.1988 - 15:06 - vidéo

François ROBOTH reçoit aujourd'hui le jeune patissier chocolatier Philippe CONTICINI (du restaurant "La table d'Anvers"). Il présente la recette de la tarte au chocolat. Philippe CONTICINI présente quelques gateaux au chocolat, parle de sa formation, donne la recette des truffes au chocolat.François ROBOTH présente l'ouvrage : "Patisserie" de Jean Millet (Ed. Hachette) et rappelle que Véronique Leguen qui a vécu 100 jours sur terre vient de sortir et a réclamé aussitôt du vin et du chocolat.

Producteur / co-producteur France Régions 3 Paris
Générique Réalisateur : Daniel Perverie Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Philippe Conticini

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