Variation sur les lentilles
Variation sur les lentilles
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 08.10.1988 - 15:14 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Guy LEGAY (cuisinier au Ritz, place Vendôme à Paris). Il évoque le travail en cuisine dans un grand palace et les prix gagnés. Il est accompagné de son second Michel ROTH également vainqueur de nombreux prix. Guy LEGAY signale l'existence du "Club de la gamelle" et raconte son origine. Guy LEGAY, accompagné de son second, cuisine les lentilles "variation sur les lentilles". Il définit les caractéristiques du vin d'Auvergne choisi pour le plat, dresse l'assiette de lentilles avec un mignon de veau et des girolles et enfin présente différentes assiettes montrant la diversité de plats cuisinés avec des lentilles.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Jean Michel Boussaguet Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participants : Guy Legay, Michel Roth |