La salade de chèvre chaud poêlé et algues
La salade de chèvre chaud poêlé et algues
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 30.04.1988 - 15:03 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui Stéphane COLLARO et le grand chef cuisinier Roland MAGNE du restaurant "Au pactole".Roland MAGNE propose ses secrets gourmands autour des algues, il présente tour à tour les différentes algues ; "la laitue de mer, la dulse et les spaghettis de mer" et également une poudre de laitue de mer, il décrit la façon de les préparer.Stéphane COLLARO présente la recette de la "salade de chèvre chaud poêlé" (une recette de la restauratrice Linda Poras) et présentation du vin qui accompagne ce plat.François ROBOTH offre à ses invités un bouquet de muguet avec du chocolat.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Daniel Perverie Producteur : François Roboth Présentateurs : Stéphane Collaro, François Roboth |
| Descripteur(s) | aliment, cuisine, cuisinier, fromage, gastronomie, Paris, recette de cuisine, salade, ustensile de cuisine |