Canette aux épices
Canette aux épices
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 23.04.1988 - 14:00 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Jean Pierre MOROT GAUDRY (du restaurant "Jean Pierre MOROT GAUDRY" à Paris) accompagné de son chef cuisinier Bernard. Ensemble ils présentent la recette de la "canette aux épices".Jean Pierre MOROT GAUDRY parle des différentes volailles : la canette de Challans, de Brest, de Barbarie de Loué et de la particularité du label : "Poulet Fermier".Il propose pour accompagner son plat un vin de Vacqueyras, présente un comté dont il définit les caractéristiques et également son label vert. François ROBOTH propose un vin d'Arbois pour accompagner ce comté.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Alain Lombardi Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth |
| Descripteur(s) | cuisine, cuisinier, épice, fruit, gastronomie, label, Paris, recette de cuisine, ustensile de cuisine, viande, volaille |