Haddock aux lentilles et oeuf à la coque brouillé aux huitres
Haddock aux lentilles et oeuf à la coque brouillé aux huitres
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 05.03.1988 - 15:08 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Gérard FAUCHER, du restaurant "Gérard & Nicole" et président des jeunes restaurateurs de France. Il présente l'association "Jeunes restaurateurs" ainsi que ses recettes de "Haddock aux lentilles" et de "l'oeuf à la coque brouillé aux huitres". Il fait un petit rappel sur les lentilles vertes du Puy et le haddock qui n'est autre que de l'églefin lorsqu'il est cru et propose le vin qui se marie avec son plat.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Jean Michel Boussaguet Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Gérard Faucher |
| Descripteur(s) | coquillage, cuisine, cuisinier, gastronomie, lait, légume sec, oeuf, Paris, poisson, recette de cuisine |