Magret de canard aux baies de sureau, céleri à la cassonade et salade d'endives
Magret de canard aux baies de sureau, céleri à la cassonade et salade d'endives
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 27.02.1988 - 15:19 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Michel Deygat du restaurant "Le Beauvilliers" à Montmartre. Il présente les recettes de "magret de canard aux baies de sureau, céleri à la cassonade et salade d'endives" et le vin qui se marie avec ce repas.François ROBOTH parle de la baie de sureau et présente le livre "Retrouver les légumes oubliés" de François Couplan (éd. Flammarion) et fait l'éloge du restaurant Beauvilliers.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Daniel Perverie Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth |
| Descripteur(s) | cuisine, cuisinier, gastronomie, légume, livre, Paris, recette de cuisine, ustensile de cuisine, viande |