Escalopines de volaille à l'avocat
Escalopines de volaille à l'avocat
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 20.02.1988 - 15:09 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Claude SCHAEFFER, qui a gagné le prix culinaire Prosper Montagné. Il présente la recette des "escalopines de volaille à l'avocat" et le vin qui se marie avec ce plat.François ROBOTH dit quelques mots sur le prix Prosper Montagné, donne quelques noms de lauréats puis annonce quelques évènements dont l'exposition au jardin des plantes consacrée à la gastronomie et aux parfums des plantes et la sortie des livres ; "L'harmonie des vins et des mets" (éd. Jean Pierre Taillandier) et "Technologie nucléaire" (éd. BPI).
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Alain Lombardi Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Claude Schaeffer |
| Descripteur(s) | cuisine, cuisinier, fruit, gastronomie, légume, livre, Paris, recette de cuisine, ustensile de cuisine, viande |