Escalope de saumon à l'anis et à l'aïl doux
Escalope de saumon à l'anis et à l'aïl doux
Quand c'est bon il n'y a pas meilleur - 30.01.1988 - 15:07 - vidéo
François ROBOTH reçoit aujourd'hui le grand chef cuisinier Christian IGNACE, ensemble ils commentent les images d'un reportage sur les fermes marines dans le nord de l'Ecosse, les images qui sont principalement des vues aériennes. Christian IGNACE présente la recette de "l'escalope de saumon à l'anis et à l'aïl doux" et un vin d'Alsace.François ROBOTH présente les ouvrages ; "La petite bible des restaurants" par Roland Escang, "Le grand livre de la cuisine russe" aux éditions Jean Pierre Taillandier et "Comment utiliser son four à micro-ondes".
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3 Paris |
| Générique | Réalisateur : Alain Lombardi Producteur : François Roboth Présentateur : François Roboth Participant : Christian Ignace |
| Descripteur(s) | ail, aquaculture, cuisine, cuisinier, Ecosse, épice, gastronomie, légume, livre, Paris, recette de cuisine, saumon, ustensile de cuisine, vue aérienne |