La récolte des betteraves

L'Ile de France représente le quart du potentiel industriel agroalimentaire français. La betterave fait partie de cette production. L'Ile de France cultive plus de 54 000 ha de betteraves et représente 10,5% de la production française qui sera transformée en sucre pour la plus grande part ou en alcool. La récolte dure environ 75 jours. Un planteur explique le cycle des betteraves semées en mars-avril et récoltées à partir de fin septembre. En Ile de France, dix usines produisent ou le sucre ou l'alcool. Pierre BISSON, président de l'Union Syndicale des betteraviers d'Ile de France précise que la récolte est satisfaisante et croit possible l'obtention d'un alcool carburant à partir des betteraves. Des recherches sont en cours.