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La frite

La frite

Affaires de goûts - 15.09.2001 - 12:09 - vidéo

Histoire de la frite, qui parait-il, est née en Wallonie, le long de la Meuse. A une époque, les poissons avaient disparus et comme la spécialité était la friture de petits goujons, un wallon a eu l'idée de découper des petits poissons dans une pomme de terre et de les faire frire. Jeff Degelas donne la recette du stump, spécialité de pomme de terre.

Producteur / co-producteur Communauté Des Télévisions Francophones, France 3 Paris
Générique Participants : Hugues Henry, Jacques Marchal, Henri Van Lier
Descripteur(s) alimentation, Belgique, Bruxelles, consommateur, cuisine régionale, cuisson, famille, France, frite, Lorraine, marché de proximité, pêcheur à la ligne, place, pomme de terre, recette de cuisine, repas, site Internet

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