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Bouchers dans les Halles de Paris

Bouchers dans les Halles de Paris

Adieu Baltard - 21.12.1971 - 03:35 - vidéo

Visite du quartier des bouchers aux Halles de Paris, depuis les sous-sols où des machines produisent le froid destiné à alimenter les frigos jusqu'aux laboratoires où sont découpés et préparés les morceaux de viande.

Producteur / co-producteur Office national de radiodiffusion télévision française
Générique Journalistes : Georges Walter, Raymond Moretti
Descripteur(s) boucherie, boucher, viande, marché de proximité, Paris
Economie et société

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