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Pierre Hermé à propos de Gaston Lenôtre

Pierre Hermé à propos de Gaston Lenôtre

Envoyé spécial - 14.03.2002 - 03:23 - vidéo

Interview du pâtissier Pierre HERME évoquant l'importance de Gaston LENOTRE dans la pâtisserie. Image de Gaston LENOTRE dans ses cuisines. Interview de LENOTRE évoquant les raisons de son succès (une bonne sélection des matières premières, la formation des apprentis et ouvriers, la propreté) puis il revient sur les qualités de Pierre HERME. Image d'un arbre en chocolat créé par LENOTRE.

Producteur / co-producteur France 2
Générique Journalistes : Jean Yves Perrin, Jean François Monier Participants : Gaston Lenôtre, Pierre Hermé
Descripteur(s) chocolat, cuisine, cuisinier, gâteau, pâtisserie, pâtissier

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