Bertrand Jacquet, grand hotel de Solesmes
Entretien avec le chef du Grand Hôtel de Solesmes dans la Sarthe Bertrand JAQUET sur le métier de chef cuisinier et sur l'apprentissage des jeunes. Quelques plans des cuisines illustrent ses propos.
Producteur / co-producteur |
Antenne 2 |
Générique | Présentateur : Patrice Laffont Réalisateurs : René Gainville, Jean Pierre Spiero |