Claude Terrrail : le canard de la Tour d'Argent
Claude Terrrail : le canard de la Tour d'Argent
Quatre saisons - 16.12.1969 - 01:27 - vidéo
Reportage au restaurant La Tour d'Argent, dont la spécialité est le canard au sang. Claude TERRAIL, directeur du restaurant, explique que cette recette existe depuis le XIXe siècle. Puis le maître canardier montre comment se prépare ce fameux canard.
| Producteur / co-producteur |
Office national de radiodiffusion télévision française |
| Générique | Réalisateur : Bernard Lion Journaliste : Jean François Robinet Participant : Claude Terrail Producteurs : Georges Lheva, Pierre Roubaud |
| Descripteur(s) | canard, élevage, recette de cuisine, restaurant |
Histoire et conflits
