Restaurateur chinois
Restaurateur chinois
Regard sur la France - 14.10.1984 - 04:36 - vidéo
Portrait d'un restaurateur chinois à Paris. Il présente son parcours personnel et professionnel en expliquant comment et pourquoi il a monté son restaurant. Il décrit les plats prêts à être servis en salle et évoque sa clientèle haute gamme. Selon lui, la concentration de communautés asiatiques à favorisé la multiplication des petits restaurants dans certains quartiers de Paris. Des photos de Shanghai au début du vingtième siècle montrent ses inspirations pour l'ambiance de son restaurant.
| Producteur / co-producteur |
France Régions 3, Institut national de l'audiovisuel |
| Générique | Réalisateur : Safi Faye |
| Descripteur(s) | Asie, client, communauté, cuisine, immigré, Paris, photo, plat-alimentation, restaurant |