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Les vins de Chablis

Les vins de Chablis

Bourgogne Franche Comté actualités - 13.08.1971 - vidéo

Le Chablis, petit vignoble situé dans l'Yonne, produit 4 grandes catégories de vins : les petits chablis, les chablis, les premiers grands crus, et les chablis grands crus. Depuis 1923, les viticulteurs du chablis sont regroupés en coopérative. Si le procédé de vinification na pas beaucoup changé, les contrôles, notamment de la température, se sont intensifiés. Le chablis est exporté en Allemagne et aux Etats-Unis où il connaît une bonne réputation.

Producteur / co-producteur Office national de radiodiffusion télévision française Dijon
Générique Journalistes : Monique Leprince, Jean Paul Garnier
Descripteur(s) viticulture, gastronomie, vinification, vignoble, vin, bouteille, cave, vigne, Bourgogne, Yonne, Chablis
Economie et société

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