Jose Versin éleveur à Cristinacce

José VERSINI a choisi le difficile métier d'éleveur de cochons selon une méthode traditionnelle : les animaux sont élevés en plein air dans le maquis . - Aprés calcul de ces coûts de production il ne lui reste plus que 800F. Par bête à récupérer. Il veut faire de sa viande un produit de qualité et commercialise lui-même sa marchandise. Celle-ci est analysée en laboratoire au fil des saisons . - J. VERSINI constate que l'Etat n'aide pas assez les jeunes agriculteurs . - CLIP Jean Paul POLATI dans un décor naturel chante "L'orfanellu".