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La côte de boeuf "fleuri" et à la moelle

La côte de boeuf "fleuri" et à la moelle

La grande cocotte - 08.06.1976 - 23:41 - vidéo

Jean TROIGROS présente à Marthe MERCADIER la recette de la côte de boeuf sauce Fleuri. Un court reportage montre Pierre TROISGROS réservant des boeufs charolais sur un marché professionnel.

Générique Présentateur : Marthe Mercadier
Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly
Participants : Jean Troisgros, Pierre Troisgros
Descripteur(s) France, gastronomie
Art et Culture
Economie et société

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