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Volailles en chemise

Volailles en chemise

La grande cocotte - 04.05.1976 - 19:45 - vidéo

Paul BOCUSE détaille seul la recette du poulet en chemise, c'est à dire cuit dans une "vessie" entouré de légumes. Images d'un élevage de volailles et d'une plumeuse électrique en action

Producteur / co-producteur Télévision Française 1
Générique Réalisateur : Armand Ridel
Participant : Paul Bocuse
Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly
Descripteur(s) cuisine régionale, cuisinier, élevage, gastronomie, poulet, recette de cuisine
Art et Culture
Economie et société

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