C'est loin déjà : Raymond Oliver

Invité de Michel DENISOT, Raymond OLIVER revient sur l'émission "Art et magie de la cuisine" en 1953 qu'il présentait en direct au début, avec Catherine Langeais. Après un extrait (tronqué) de l'émission du 27/04/1959 (Réa : Hubert Knapp, CPF86602648), le chef cuisinier explique que c'est la télévision qui lui a appris la simplicité car il fallait se mettre à la portée de tous les téléspectateurs. Il parle de la nouvelle cuisine, de son ambition un peu diététique. "C'est peut-être utile, c'est peut-être sans intérêt" confie-t-il. Puis il donne la recette des oeufs brouillés, "les oeufs du président Giscard".