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Volaille de Chalosse truffée au persil

Volaille de Chalosse truffée au persil

La grande cocotte - 06.05.1977 - 21:49 - vidéo

Michel GUERARD détaille avec Marthe MERCADIER la recette de volaille de CHALOSSE truffée au persil ou poulet d'Henriette. Menu proposé : salade buissonnière aux poissons fumés, poulet d'Henriette avec pommes fines au beurre, clafoutis aux pommes d'Aurélia, vins du ROUSSILLON.

Producteur / co-producteur Télévision Française 1
Générique Réalisateur : Jean Hennin
Présentateur : Marthe Mercadier
Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly
Participants : Marthe Mercadier, Michel Guérard
Descripteur(s) Aquitaine, Eugénie les Bains, France, gastronomie, Landes
Art et Culture
Economie et société

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