Volaille de Chalosse truffée au persil
Michel GUERARD détaille avec Marthe MERCADIER la recette de volaille de CHALOSSE truffée au persil ou poulet d'Henriette. Menu proposé : salade buissonnière aux poissons fumés, poulet d'Henriette avec pommes fines au beurre, clafoutis aux pommes d'Aurélia, vins du ROUSSILLON.
Producteur / co-producteur |
Télévision Française 1 |
Générique | Réalisateur : Jean Hennin Présentateur : Marthe Mercadier Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly Participants : Marthe Mercadier, Michel Guérard |
Descripteur(s) | Aquitaine, Eugénie les Bains, France, gastronomie, Landes |