Aujourd'hui: merlan et julienne de légumes per Michel Guérard
Aujourd'hui: merlan et julienne de légumes per Michel Guérard
La grande cocotte - 13.04.1976 - 22:35 - vidéo
Longue interview de Michel Guérard, chef cuisinier français installé dans les Landes, à la station thermale d'Eugénie-les-Bains. Il raconte sa vocation de chef cuisinier et quelques souvenirs. Michel GUERARD montre à Marthe MERCADIER comment réaliser un merlan avec sa julienne de légumes.
| Producteur / co-producteur |
Télévision Française 1 |
| Générique | Réalisateur : Armand Ridel Présentateur : Marthe Mercadier Participant : Michel Guérard Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly |
| Descripteur(s) | Aquitaine, France, Interview, Landes |
Art et Culture
Economie et société