Académie de médecine : interview du Pr François sur l'emploi des antibiotiques dans l'élevage

Interview du professeur FRANCOIS favorable à l'utilisation des antibiotiques dans la nourriture des animaux d'élevage. Il affirme que le consommateur de viande n'est pas en danger. Les antibiotiques permettent d'accélérer la croissance des animaux, donc la productivité pour les éleveurs. Ces médicaments ne changeraient pas le goût des aliments, mais plutôt leur consistance.