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Interview du professeur Trémolières

Interview du professeur Trémolières

Vivre en France - 16.01.1971 - 06:26 - vidéo

Interview du Professeur Jean TREMOLIERES, spécialiste de la nutrition à l'hôpital Bichat à Paris, sur l'évolution de la société et de l'alimentation. Pour lui, le comportement alimentaire n'est pas rationnel et est guidé par le plaisir. Il parle du rituel du repas familial comme un facteur d'équilibre psychologique et du repas collectif vécu comme une contrainte. Des images illustrent ses propos.

Producteur / co-producteur Office national de radiodiffusion télévision française
Générique Journaliste : Roland Receveur Participant : Jean Trémolières

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