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Gagner une étoile au guide Michelin : les retombées économiques

Gagner une étoile au guide Michelin : les retombées économiques

12 13. Edition nationale - 01.03.2013 - 02:22 - vidéo

Le restaurant "la table du Connétable" est ouvert depuis septembre dernier et a déjà une étoile au guide MICHELIN. Selon le directeur du restaurant une étoile MICHELIN peut faire croître le chiffre d'affaire de 15%. Le restaurant LASSERRE de Paris oscille entre deux et trois étoiles au MICHELIN selon les années. Selon le directeur du restaurant, une troisième étoile entraine une hausse de 50% du chiffre d'affaires.

Producteur / co-producteur France 3
Générique Journaliste : Marie Pierre Courtellemont Journaliste reporter d'images : Samuel Guibout Monteur : Françoise Mazzega Opérateur de prise de son : Jacques Michaan Participants : Arnaud Faye, Pascal Groell, Christophe Mare, Antoine Petrus
Descripteur(s) Chantilly, cuisinier, gastronomie, guide-livre, Paris, plat-alimentation, restaurant, serveur de restaurant

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