La mode des food trucks à Paris

Reportage. Avec le personnel de deux "food truck", des camion de restauration rapide parisiens : leur succès coïncide avec la diminution de la durée des repas. Commentaires sur des images factuelles et d'illustration, infographie.Interviews de Valentine DAVASE, gérante Le réfectoire ; un client ; Jordan FEILDERS, gérant de La cantine california ; Bernard BOUTBOUL, spécialiste des tendances alimentaires.[Source : documentation France 3] Le food trucks est un restaurant camion, ou camionnette. Ce type de restauration rapide a beaucoup de succès. Valentine Davase a ouvert un food truck, un vrai restaurant était trops coûteux. Elle sert des burgers de luxe avec des frites maison. Jordan Feilders a constaté le succès de ce concept américain et l'a importé en France. La grosse difficulté est de trouver où garer le camion.