Elevage de protéines dans le gasoil

Interview de monsieur Alfred CHAMPAGNAT, savant français auteur du procédé permettant d'élever dans du gasoil des micro-organismes unicellulaires contenant de fortes quantités de protéines avec pour objectif de remédier à la faim dans le monde. - Au début : Lucien BARNIER, journaliste scientifique explique les raisons de la construction de l'usine de protéines française près de Marseille par le BP. Ces travaux pourrait mener à un avenir fantastique... - A 1'01 monsieur CHAMPAGNAT indique les aléas rencontrés au cours de la recherche de ces éléments bio-synthétiques durant deux ans. Les travaux et découvertes réalisés sur des micro-organismes monocellulaires générant des protéines. Les protéines, clé du problème de la faim dans le monde. Il s'est fait aider par le professeur Jacques CHARLES Senez, microbiologiste, du CNRS à Marseille pour la partie fondamentale du travail. - A 2'34 : En 1959, ils commencent leurs essais sur le gasoil, (premier brevet en 1962) avec des micro-champignons qui ont la particularité de fabriquer des protéines. Valeur nutritive des levures obtenues à partir du gasoil. (67 à 70% de protéines alors que pour de la viande on obtient à peine 17%). C'est 2 fois plus nutritif que la poudre de lait. Ces levures sont cultivées à partir de la paraffine du gasoil. - A 3'44 : Rythme de production. (La masse double toutes les 2H30). - A 4'23 : Problèmes de rentabilité et débouchés. Dans l'immédiat le débouché le plus rapide et rentable est celui de l'alimentation animale. Ensuite on pourra étudier le marché de l'alimentation humaine. Il conclut en expliquant que c'est la grande aventure de sa vie et qu'il espère bien mener son projet à terme.