Le chef cuisinier Marc Veyrat a décidé de poursuivre en justice le Guide Michelin après avoir perdu sa troisième étoile. En 2003, suite au suicide de Bernard Loiseau, il revenait sur la pression des guides gastronomiques sur les chefs étoilés.
2003, Marc Veyrat : "Nous avons une épée de Damoclès au-dessus de nos têtes"
Le chef cuisinier Marc Veyrat a décidé de poursuivre en justice le Guide Michelin après avoir perdu sa troisième étoile. En 2003, suite au suicide de Bernard Loiseau, il revenait sur la pression des guides gastronomiques sur les chefs étoilés.