Ce cuisinier hors pair ne manquait pas une occasion de dire son amour de la tradition culinaire française lors de ses nombreuses chroniques, à la radio comme à la télévision, brocardant la mal bouffe et le fast food de nos sociétés contemporaines.
Le 4 juin 1994, sur le plateau de Frou Frou interdit aux hommes, sur France 2, Jean-Pierre Coffe enseignait à Carla Bruni l'art délicat de la confection du boudin. La jeune mannequin, surmontant son dégoût à la vue du sang et des boyaux, prenait son courage à deux mains et acceptait le défi...
Pour aller plus loin :
Laurent Gerra se livre à une imitation bluffante de Jean-Pierre Coffe, le 26 décembre 1992, sur le plateau de Frou Frou interdit aux hommes.
Jean-Pierre Coffe livre un réquisitoire contre le grignotage et s'enthousiasme pour la cuisine française, le 28 avril 1998 sur le plateau du 13h de France 2.