Décédé ce mercredi, Pierre Troigros avait passé sa vie dans les cuisines mais il les quittait parfois pour partager ses recettes avec les téléspectateurs, à l'image de cette recette traditionnelle à base de "tartouffes"...

Le 24 septembre 1976, dans l'émission La grande cocotte, le grand chef étoilé détaille avec la comédienne Marthe Mercadier la préparation du pâté aux tartouffes (ou pâté aux pommes de terre appelé aussi "Tourton Bourbonnais). "Tartouffes" est le nom donné localement aux pommes de terre.

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Rédaction Ina le 23/09/2020 à 18:25. Dernière mise à jour le 23/09/2020 à 18:55.
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