Si vous cueillez des champignons cet automne, méfiez-vous des applications sur smartphones destinées à les identifier. L’Agence nationale de sécurité sanitaire alerte sur des cas d'intoxications survenus après utilisation de ces applis. Ecoutez plutôt les conseils de ce vieux Lorrain, expert en cueillette…

En septembre 1971, le magazine Nationale 4 diffusait un long reportage intitulé, Un homme des bois, consacré à Joseph, un vieux Lorrain amoureux des champignons. La caméra le suit dans l'une de ses promenades en forêt lorraine. Le vieil homme prodigue ses conseils pour la cueillette des champignons, et décrit la manière de reconnaître les différentes variétés sans se mettre en danger et bien-sûr comment les cuisiner !

Rédaction Ina le 25/09/2020 à 14:29. Dernière mise à jour le 29/09/2020 à 08:34.
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