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Le problème de la nutrition

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Le problème de la nutrition

Le progrès et la vie

audio 30 mars 1960 121 vues 19min 08s

Paul SARES se rend dans le laboratoire de nutrition à l'hôpital BICHAT. Il s'entretient d'abord avec le professeur Louis BUGNARD le directeur de l'Institut national d'Hygiène. Visite du laboratoire de nutrition en compagnie du professeur Jean TREMOLIERES, chef de la section du nutrition de l'Institut national d'Hygiène, de messieurs DERACHE (?) et LOWY (?), chargés de recherche au CNRS, ils abordent diverses questions de nutrition. - Les travaux en matière de nutrition : sous et sur-alimentation ; obésité ; dénutrition ; artériosclérose ; toxicité de l'alcool ; études de l'effet des colorants et stabilisants contenus dans les aliments sur l'organisme etc. - Principe de la nutrition. - Visite du laboratoire.

Émission

Le progrès et la vie

Générique

participant

Jean Tremolieres
Louis Bugnard

présentateur

Paul Sares

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