Cochons aérodynamiques

Le Danemark s'est spécialisé dans l'élevage de cochons de luxe, nourris avec une ration établie selon des principes scientifiques.La majeure partie de cette production est exportée vers l'Europe. Les fermes modèles du gouvernement danois poursuivent des recherches agronomiques destinées à perfectionner les procédés d'engraissement du porc, ainsi qu'à préserver la pureté de la race.Les éleveurs participent aux foires où les plus beaux spécimens sont récompensés avant d'être acheminés à l'abattoir et transformés en charcuterie. (Fonds USIS)