Economie : fabrication du camembert
Le camembert a été inventé en 1791 par Marie HAREL native de Vimoutiers. Un producteur de lait de la région, M COURTONNE , perpétue la tradition de la fabrication artisanale moulé à la louche, le fromage est retourné toutes les six heures. Puis c'est le salage et enfin l'affinage.
Producteur / co-producteur |
Office national de radiodiffusion télévision française Rouen |
Générique | Journaliste : Louis Philippe Participant : Daniel Courtonne Journalistes reporter d'images : Michel Richard, Laurent Gautier |