Vendanges dans le Bordelais

Reportage sur les grands crus d'Aquitaine, le château d'Yquem, le château Bouscaut et Le Saint-Emilion. En Sauternes, devant le château d'Yquem appartenant au Marquis de LUR-SALUCES, le gérant du château présente le vin château d'Yquem. Il déclare que c'est un vin blanc liquoreux et que dans le Sauternais, les vendanges sont faites d'une manière très particulière. Il explique que le raisin mûr est cueilli que quand il est attaqué par un champignon, le botrytis cinerea, responsable d'une pourriture noble. Les grains de raisins ne pourrissent pas en même temps, ce qui amène à vendanger plusieurs fois jusqu'à ce que chaque grain soit attaqué par le champignon. Ses propos sont illustrés d'images du château d'Yquem, du vignoble, de raisins attaqués par la champignon. Devant le domaine du Bouscaut, Monsieur PLASC (?), vice-président de L'union des vins classés de Graves et viticulteur au château Bouscaut est interviewé. Il déclare que pour un vin de Graves, il faut quatre à six ans de vieillissement en fût de bouteille avant de pouvoir le commercialiser. Qu'en 1956, le vin n'a pas pu être mis en vente car il n'avait pas la qualité suffisante et qu'avec le beau temps la récolte de cette année sera excellente. Dans les rues de Bordeaux, les nobles dignitaires de la Jurade, confrérie des vins de Saint-Emilion, se dirigent en procession vers l'église monolithe où ils vont procéder à l'intronisation d'amis et de chantres du vin. Après les intronisations, ils marchent en direction de la tour du roi où ils vont proclamer l'ouverture du ban des vendanges du vin de Saint-Emilion 1964. Arrivés en haut de la tour du roi, un des membres de la confrérie déclame le début des vendanges.