Le soja se couche à Drancy
Le soja se couche à Drancy
Ouvrir les yeux : les inattendus de la vie quotidienne - 06.10.1968 - 10:57 - vidéo
A Drancy, dans la cave de son pavillon, Monsieur TCHANG fait pousser du soja hors terre et fournit ainsi de nombreux restaurants chinois de Paris. Il nous explique sa technique mais, concurrence oblige, garde secrète la fabrication du fromage de soja.Son interview est complétée de témoignages de commerçants et restaurateurs.
| Producteur / co-producteur |
Office national de radiodiffusion télévision française |
| Générique | Réalisateur : Daniel Berger |
| Descripteur(s) | Agriculture, commerçant, commerce, culture agricole, Drancy, fabrication, France, fromage, graine, marché de proximité, restaurant, Seine Saint Denis, soja, Témoignage |
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