Salade de coquilles Saint Jacques et rognons de veau à la crème de moutarde - Vidéo Ina.fr

Salade de coquilles Saint Jacques et rognons de veau à la crème de moutarde

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Salade de coquilles Saint Jacques et rognons de veau à la crème de moutarde

La grande cocotte

video 01 avril 1977 4923 vues 26min 09s

Roger VERGE, chef du moulin de Mougins, propose son menu : salade de coquilles SAINT JACQUES et de coeurs d'artichauts, rognons de veau sautés à la crème de moutarde, riz créole, grilles de Roquefort et noix, petit pot de crème aux zestes d'orange.

Émission

La grande cocotte

Production

producteur ou co-producteur

Télévision Française 1

Générique

réalisateur

Jean Hennin

producteur

Jean Ferniot
Claude Jolly

participant

Roger Verge

présentateur

Marthe Mercadier

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