Salade de coquilles Saint Jacques et rognons de veau à la crème de moutarde
Salade de coquilles Saint Jacques et rognons de veau à la crème de moutarde
La grande cocotte - 01.04.1977 - 26:08 - vidéo
Roger VERGE, chef du moulin de Mougins, propose son menu : salade de coquilles SAINT JACQUES et de coeurs d'artichauts, rognons de veau sautés à la crème de moutarde, riz créole, grilles de Roquefort et noix, petit pot de crème aux zestes d'orange.
| Producteur / co-producteur |
Télévision Française 1 |
| Générique | Réalisateur : Jean Hennin Présentateur : Marthe Mercadier Participant : Roger Verge Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly |
| Descripteur(s) | cuisine régionale, cuisinier, recette de cuisine |
Art et Culture
Economie et société