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Pâté aux tartouffes de Pierre Troigros

Pâté aux tartouffes de Pierre Troigros

La grande cocotte - 24.09.1976 - 23:08 - vidéo

Pierre TROIGROS détaille avec Marthe MERCADIER la préparation du pâté aux tartouffes (ou pâté aux pommes de terre appelé aussi "Tourton Bourbonnais). "Tartouffes" est le nom donné localement aux pommes de terre. Un court reportage illustre la fabrication du fromage de chèvre artisanal.

Producteur / co-producteur Télévision Française 1
Générique Réalisateur : Armand Ridel Présentateur : Marthe Mercadier Participant : Pierre Troisgros Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly
Descripteur(s) chèvre, cuisinier, fromage, Loire, recette de cuisine, Rhône Alpes
Art et Culture
Economie et société

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