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Pâté aux tartouffes de Pierre Troigros

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Pâté aux tartouffes de Pierre Troigros

La grande cocotte

video 24 sept. 1976 621 vues 23min 08s

Pierre TROIGROS détaille avec Marthe MERCADIER la préparation du pâté aux tartouffes (ou pâté aux pommes de terre appelé aussi "Tourton Bourbonnais). "Tartouffes" est le nom donné localement aux pommes de terre. Un court reportage illustre la fabrication du fromage de chèvre artisanal.

Émission

La grande cocotte

Production

producteur ou co-producteur

Télévision Française 1

Générique

réalisateur

Armand Ridel

producteur

Jean Ferniot
Claude Jolly

participant

Pierre Troisgros

présentateur

Marthe Mercadier

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