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Le poulet au gros sel par Paul Bocuse

Le poulet au gros sel par Paul Bocuse

La grande cocotte - 06.04.1976 - 20:50 - vidéo

Jean FERNIOT, producteur de l'émission, expose en préambule l'originalité de cette émission à vocation culinaire. Les cinq grands cuisiniers qui prépareront une de leurs recettes sont Paul BOCUSE, Michel GUERARD, les frères Pierre et Jean TROISGROS et Roger VERGE. La comédienne Marthe MERCADIER joue à la fois la ménagère avide de précisions et le marmiton. Paul Bocuse parle de la passion pour la cuisine et du comment on devient un bon cuisinier dans la cuisine de son restaurant. Aujourd'hui : "le poulet au gros sel" par Paul BOCUSE accompagné d'un bon beaujolais. Il prépare le poulet tout en parlant de la volaille de Bresse.

Producteur / co-producteur Télévision Française 1
Générique Réalisateur : Armand Ridel Participant : Paul Bocuse Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly Présentateurs : Jean Ferniot, Marthe Mercadier
Descripteur(s) cuisine régionale, cuisine-pièce, cuisinier, France, Interview, Lyon, recette de cuisine, Rhône Alpes
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