Artichauts à la barigoule et entrecôte à la fondue d'anchois
Artichauts à la barigoule et entrecôte à la fondue d'anchois
La grande cocotte - 27.04.1976 - 19:44 - vidéo
Reportage au Moulin de Mangins, le restaurant du chef Roger VERGE. Entouré d'appentis, il raconte ce que représente pour lui, la cuisine. En studio, il donne à marthe MERCADIER la recette détaillée des artichauts a la barigoule et de l'
| Producteur / co-producteur |
Télévision Française 1 |
| Générique | Réalisateur : Armand Ridel Présentateur : Marthe Mercadier Participant : Roger Verge Producteurs : Jean Ferniot, Claude Jolly |
| Descripteur(s) | Alpes Maritimes, cuisine régionale, cuisinier, France, gastronomie, Interview, Mougins, Provence Alpes Côte d'Azur, recette de cuisine |
Art et Culture
Economie et société