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La fruitière

La fruitière

Vivre en France - 07.02.1970 - 10:12 - vidéo

Reportage sur la fabrication artisanale du gruyère dans le Jura. Explication sur l'existence des "fruitières" destinées à mettre en commun le lait des producteures pour le transformer en fromage, beurre, crème....

Producteur / co-producteur Office national de radiodiffusion télévision française, Office national de radiodiffusion télévision française Besancon
Générique Réalisateur : François Gir
Descripteur(s) agriculteur, alimentation, coopérative, fabrication, fromage, Jura-département, Produit laitier, tradition, traite du bétail, vache

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