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Le foie gras de Noël

Le foie gras de Noël

JT Aquitaine - 12.01.1968 - 10:49 - vidéo

L'élevage de canard et d'oie dans les Landes représente une ressource économique importante pour la région et une forte part du revenu des agriculteurs. La production de foie gras est majoritairement une entreprise familiale. La création de la Société d'intérêt collectif agricole "Foie gras des Landes" a permis d'améliorer la qualité des produits, les canards étant ouverts au moment de la vente. Désormais, les producteurs et les conserveurs landais produisent du foie gras toute l'année et la part à l'exportation des conserves est de l'ordre de 20%.Le sujet est composé d'images factuelles dans la SICA "Foie gras des Landes" de Saint Sever puis dans une conserverie d'Aire sur l'Adour et des interviews de M. CASTAING (?), président de la fédération départementale des syndicats d'exploitants agricoles, d'une éleveuse Mme BRETTE (?), de M. SARRADE (?), conserveur à Aire sur l'Adour et de Paul BERTRAND, directeur du Crédit agricole d'Aire sur l'Adour.

Producteur / co-producteur Office national de radiodiffusion télévision française Bordeaux
Générique Journalistes : Philippe Louit, Bernard Berliet
Descripteur(s) Agriculture, Aire sur l'Adour, Aquitaine, canard, conditionnement, conserverie, coopérative agricole, couveuse, élevage, exportation, foie gras, France, gavage, industrie agroalimentaire, Landes, maïs, marché de proximité, oie, production, Saint Sever

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