Une cantine scolaire qui propose régulièrement des repas bio
Au lycée Liberté de Romainville, les cuisiniers de la cantine préparent au moins une fois par semaine un repas entièrement bio, pour changer les habitudes et pour se battre contre les à priori. Le proviseur dit que le bio casse l'image un peu vieillotte de la cantine. Interview de René Pierre BRACHET, chef cuisinier; Nicolas NORRITO, professeur de français; Patrick ARNOLIN, proviseur lycée Liberté; Eric GRUNEWALD, fédération nationale agrilculture biologique
Producteur / co-producteur |
France 3 |
Générique | Journaliste : Dominique Dumas Journaliste reporter d'images : Christel Jorion Monteur : Michèle Guilloiseau Joubair Participants : René Pierre Brachet, Nicolas Norrito, Patrick Arnolin, Eric Grunewald |
Descripteur(s) | alimentation biologique, cuisine, cuisinier, restaurant d'entreprise, restaurant scolaire, Romainville |