Le goût à travers les âges
Reportage consacré à une nouvelle tendance en cuisine, le désucrage et le retour de l'aigre-doux. Commentaire sur des images factuelles qui alterne avec des interviews de Dominique MICHEL, historienne de l'alimentation, et Pascal NIAUD, pâtissier meilleur ouvrier de France.
Producteur / co-producteur |
France 2 |
Générique | Journaliste : Marie Pierre Samitier Journaliste reporter d'images : Alexandre Dequidt Participant : Dominique Michel |
Descripteur(s) | alimentation, cuisine, cuisinier, gastronomie, gâteau, goût, pâtisserie, sucre |