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Le goût à travers les âges

Le goût à travers les âges

20 heures le journal - 14.10.2003 - 01:50 - vidéo

Reportage consacré à une nouvelle tendance en cuisine, le désucrage et le retour de l'aigre-doux. Commentaire sur des images factuelles qui alterne avec des interviews de Dominique MICHEL, historienne de l'alimentation, et Pascal NIAUD, pâtissier meilleur ouvrier de France.

Producteur / co-producteur France 2
Générique Journaliste : Marie Pierre Samitier Journaliste reporter d'images : Alexandre Dequidt Participant : Dominique Michel
Descripteur(s) alimentation, cuisine, cuisinier, gastronomie, gâteau, goût, pâtisserie, sucre
Art et Culture

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