14 oct. 2003
462 vues
01min 51s
Reportage consacré à une nouvelle tendance en cuisine, le désucrage et le retour de l'aigre-doux. Commentaire sur des images factuelles qui alterne avec des interviews de Dominique MICHEL, historienne de l'alimentation, et Pascal NIAUD, pâtissier mei... + de détails
Reportage consacré à une nouvelle tendance en cuisine, le désucrage et le retour de l'aigre-doux. Commentaire sur des images factuelles qui alterne avec des interviews de Dominique MICHEL, historienne de l'alimentation, et Pascal NIAUD, pâtissier meilleur ouvrier de France.
- Emission
- 20 heures le journal
- Production
-
producteur ou co-producteur
Annonceur, Paris : France 2
- Générique
-
journaliste
Samitier, Marie Pierre -
journaliste reporter d'images
Dequidt, Alexandre -
participant
Michel, Dominique