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14 oct. 2003 511 vues 01min 51s

Reportage consacré à une nouvelle tendance en cuisine, le désucrage et le retour de l'aigre-doux.
Commentaire sur des images factuelles qui alterne avec des interviews de Dominique MICHEL, historienne de l'alimentation, et Pascal NIAUD, pâtissier mei... + de détails

Reportage consacré à une nouvelle tendance en cuisine, le désucrage et le retour de l'aigre-doux.
Commentaire sur des images factuelles qui alterne avec des interviews de Dominique MICHEL, historienne de l'alimentation, et Pascal NIAUD, pâtissier meilleur ouvrier de France.

  • Emission
  • 20 heures le journal
  • Production
  • producteur ou co-producteur
    Annonceur, Paris : France 2