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Le goût de bouchon

Le goût de bouchon

20 heures le journal - 24.01.2003 - 02:15 - vidéo

Reportage. Une technique à base de gaz carbonique pourrait faire disparaître le goût de bouchon perceptible dans certaines bouteilles de vin. Commentaire sur des images d'illustration ponctué des interviews de Bruno SABATIER, Union des Oenologues de France, de Stéphane SARRADE, CEA Pierrelatte, et de Nicolas SERPETTE, groupe Sabate Diosos.

Producteur / co-producteur France 2
Générique Journaliste : Romuald Bonnant Participant : Stéphane Sarrade
Descripteur(s) chimie, science

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