Film muet en noir et blanc de Robert Bastardie consacré à la fabrication du lait concentré sucré.La première partie du film montre la récolte du lait en Savoie. La deuxième partie du film, composé d'images et de schémas explicatifs, montre les différentes étapes de la transformation du lait à l'usine "Mont Blanc" de Rumilly, depuis son arrivée à la concentration et à la mise en boite. Dans le laboratoire de l'usine, des chimistes effectuent des contrôles de qualité sur les matières premières et les produits fabriqués, alors que des équipes de nettoyage sont chargées de la propreté et de l'hygiène des appareils.