L'affaire de la contamination alimentaire par la dioxine relance les critiques sur l'agriculture intensive. La recherche d'une productivité maximale a certainement conduit à l'usage de produits dangereux pour la santé. Rétrospective de cette évolution : commentaire sur des images de l'industrie agroalimentaire, des archives de la modernisation de l'agriculture en France dans les années 1960. Jean-François COLOMER, président de l'Association française d'agriculture, explique que c'est essentiellement la grande distribution qui a profité de la productivité de l'agriculture, et non les agriculteurs.