Georges de CAUNES part du Centre Bourdan, avec une voiture de la Radiodiffusion Francaise, enquêter sur l'opération de baisse du prix de la viande.; il se rend tout d'abord sur un marché Parisien où il interroge des ménagères et un boucher, puis un restaurateur rue Malar. Monsieur DRUGBERT, président de la chambre syndicale de la boucherie, donne une conférence devant des bouchers. - Clients devant une boucherie-triperie - Vue PANO sur une affiche indiquant la baisse - Ardoise indiquant la baisse des prix de la viande de boucherie - VG de la Rue Montorgueil, avec petites voitures des quatre-saisons, activité, acheteurs piétons et boutiques achalandées.